Makanan Khas Palembang – Howdy sobat Borcha, kalo kalian berkunjung ke ibu kota Sumatera Selatan. Ada banyak sekali makanan-makanan tradisional yang masih di pertahankan oleh masyarakat setempat. Palembang lebih terkenal dengan pempek-nya, namun teman-teman perlu tahu bahwa saat ini sudah banyak kuliner di Palembang.
Palembang yang di kenal dengan pempeknya, ada beragam kuliner, bahkan Bermacam-Macam makanan khas daerah palembang lain yang bisa kamu coba saat traveling ke kota ini
Nah!!! buat sahabat traveller Jika tertarik untuk menjelajahi kekayaan pesona kuliner kota Palembang, tidak ada salahnya menyediakan waktu khusus untuk berwisata kuliner. Dari makanan ringan hingga berat, dari restoran besar hingga kaki lima di pinggir jalan, beberapa hidangan & tempat di bawah ini wajib di coba ketika kamu menjelajah di Kota Palembang.
- Makanan khas palembang – Tekwan
- Makanan khas palembang – Lakso
- Martabak Har
- Mie Celur
- Minuman Khas Palembang – Es Kacang Merah
- Kue Sambelingkung
- Telok Ukan
Berikut Penjelasan lebih lanjut mengenai makanan khas palembang!
[toc]
Baca juga: Makanan hits anak Bandung
Apa Nama Makanan Khas Palembang?
Sajian Makanan Khas Palembang bisa membuat para perantau asli palembang rindu akan kampung halamannya. Jika teman-teman hanya tahu makanan asli palembang adalah pempek, berarti teman-teman wajib membaca ulasan daftar makanan khas palembang berikut ini.
Berikut ini akan borneochannel.com tampilkan daftar makanan khas palembang yang tak kalah enaknya dengan pempek.
1. Makanan Ringan Khas Palembang – Tekwan
Makanan Khas Palembang ini yang cukup terkenal adalah tekwan. Yang merupakan olahan dengan bahan utamanya terbuat dari ikan dan adanya tambahan tepung tapioka. Aneka topping untuk menemani seporsi tekwan yang sangat lebih mewah.
Yang membedakan tekwan dengan pempek adalah kuahnya. Tekwan berkuah bening seperti sup dan biasanya dengan berbagai pelengkap seperti soun, jamur kuping, dan irisan bengkuang Namun karena model dan tekwan harus berbeda.
Buat sahabat Traveler Kalian bisa menemukan tekwan di tempat makan yang juga menjual pempek dengan harga Rp 10.000 per porsi. Berani coba?
2. Mie Lakso, Makanan khas kota Palembang
Nama lakso begitu dikenal di kalangan masyarakat Palembang, Biasanya mie tersebut akan di makan dengan kuah santan yang menggunakan kaldu ikan dengan tambahan ikan gabus yang kaya akan protein dan mudah di dapat. Makanan khas Palembang ini di sajikan dalam kuah bersantan, yang membuatnya mirip dengan lontong sayur.
Uniknya Bentuk mie lakso Ini keriting, karena di cetak dengan bentuk seperti itu, dan membuatnya harus mencampur tepung sagu dan beras bersama air kapur dan air panas.
Lakso umumnya di jual pagi hari. Kalian dapat mencobanya lakso yang enak di Laksan Kaito yang sudah terkenal di Palembang hanya dengan mengeluarkan uang Rp 8.000/ per-porsinya.
Baca juga: Makanan khas Aceh yang enak banget
3. Martabak HAR
Martabak HAR adalah martabak telur khas Palembang. Meski begitu ada beberapa perbedaan Martabak HAR dengan martabak telur pada umumnya. Rasa kuah kari yang di siram ke martabak ini yang membuat martabak ini berbeda dan sangat lezat di banding martabak telur biasa.
Penggunaan nama HAR memiliki arti tersendiri lho, karena makanan yang sangat familiar di Palembang ini di ciptakan oleh Haji Abdul Rozak, yang merupakan keturunan India.
Martabak HAR juga tidak sulit ditemukan karena ada sekitar beberapa cabang yang sudah tersebar seantero Palembang, di antaranya di Jln. Jend. Sudiman tak jauh dari Masjid Agung Palembang.
Untuk dapat menikmati kelezatan Martabak HAR kalian hanya perlu mengeluarkan uang sebesar Rp 23.000 untuk martabak telur ayam dan Rp 25.000 untuk martabak telur bebek.
Kamu juga harus cicipi. Martabak HAR sendiri sudah membuka cabang di wilayah lain juga lho jadi ga perlu jauh-jauh ke Palembang untuk mencicipi rasanya yang begitu dahsyat.
Baca juga: Udang Selingkuh, Makanan Khas Papua
4. Mie Celur
Buat teman-teman para pemburu mie, Palembang juga memiliki sajian khas mie yang enak lho. Kuliner khas asli Palembang ini adalah mirip dengan mie aceh, karena mie celor dalam satu porsinya akan diisi dengan mie dan kuah santan kaldu ebi. Namun untuk membuat mie celor, yang di pakai adalah jenis mie telur, dan uniknya mie tersebut memiliki rasa serta kelezatan berbeda di setiap pembuatannya.
Sebagai menu yang sangat melegenda oleh masyarakat Palembang, dalam membuat mie celor menjadi salah satu menu makan favorit bagi orang-orang Sumatera Selatan. Mie celor bisa dimakan sebagai menu sarapan, karena memiliki rasa yang sangat maknyus. Untuk sahabat traveller cara mendapatkannya bisa kalian temukan di Jalan KH Ahmad Dahlan. dengan Rp 15.000/porsi.
5. Minuman Khas Palembang – Es kacang merah
Es Kacang Merah adalah sajian yang terdiri dari kacang merah, santan, sirup merah, es serut, dan susu. Meskipun terlihat sederhana, namun rasa es kacang merah yang menyegarkan dan lezat tetap menjadi favorit warga Palembang.
Sahabat traveller jangam bingung untuk mencarai Es kacang merah ini ya. umumnya Es Kacang Merah dapat di temukan di warung atau rumah makan yang menjual pempek. Tak lengkap rasanya makan pempek tanpa di temani segarnya es kacang merah ini lho . Hanya dengan Rp 9.000/ porsi kalian sudah bisa menikmati kesegaran es khas Palembang ini gimana berani coba ? Selamat menikmai ya.
6. Sambelingkung
Jika mendengar sambal, pasti di pikiran orang berbentuk makanan pedas yang menggigit.
Cara Pembuatan sambelingkung tidaklah susah, karena hanya perlu menghaslukan semua bahan dan rempahnya untuk nantunya dimasak dalam satu wadah sampai benar-benar kering layaknya abon. Untuk Mengonsumsi juga tidak sulit, hanya dicampurkan dengan bubur, nasi, bahkan roti secara merata saja sudah cukup memberikan sentuhan rasa pedas sambal likung. Mudahkan?
wajib di jadikan oleh-oleh buat sahabat yang sedang traveling karena selain simple dalam penyajiannya sambel ini taham lama lho.
7. Telok Ukan
Makanan dengan nama telok ukan dikatakan adalah kuliner khas Palembang Telok Ukan (dalam bahasa Indonesia yang artinya “Bukan Telur”, ada yang terbuat dari telur bebek dan ada juga yang terbuat dari telur ayam. Bahan utamanya adalah telur, baik itu telur ayam ataupun telur bebek, namun satu yang pasti, telur bebek lebih sering dipakai karena rasanya yang lebih enak Namun yang paling diminati adalah yang terbuat dari telur bebek. Prosesnya terbilang cukup rumit.
Telok ukan adalah makanan yang sangat unik. Sayangnya telok ukan ini sangat jarang dijumpai sehari-harinya. Telok ukan bisa sahabat traveler temui pada saat perayaan kemerdekaan RI yaitu 17 Agustus.
Itulah ulasan yang borneochannel yang bisa di sajikan Kota Palembang tidak hanya dikenal dengan wisata budaya saja. Kota Palembang juga sangat kental dengan makanan khasnya. Kota Palembang ini dibanjiri dengan macam-macam makanan khas.
Rangkuman makanan khas Palembang di atas, terlihat cukup beragam jenisnya, Walaupun cukup banyak olahan , namun tetap saja unik, kalian juga akan menemukan makanan khas daerah-daerah lain seperti halnya Makanan Khas Semarang Paling Maknyus & Makanan Khas Jogja Yang Gurih
