Makanan Khas Maluku – Howdy sobat Borcha, Maluku adalah satu wilayah di Indonesia yang di kelilingi oleh wilayah perairan. Maluku menjadi penghasil rempah-rempah terbaik, seperti cengkeh dan pala. Selain kekayaan perkebunannya, Maluku juga terkenal akan hasil lautnya yang melimpah.
Berbicara tentang makanan khas daerah maluku, masyarakatnya mempunyai Makanan Khas yang berbeda dari masyarakat yang tidak berada di kawasan Timur Indonesia. Jika kebanyakan penduduk Jawa, misalnya, menjadikan nasi sebagai makanan pokok, Maluku menjadikan sagu sebagai Makanan Khasnya. Meskipun demikian, Maluku tetap menyimpan kekayaan kuliner yang bisa membuat semua orang jatuh hati.
Selain pemandangan yang menarik dan cetar membahana, tempat ini pun memiliki segudang makanan khas yang mungkin tak anda dapatkan di tempat lainnya.
Baca juga: Makanan khas dari Riau
[toc]
Makanan Pokok Maluku
Buat Anda berkesempatan berkunjung ke Maluku, jangan lupa mencoba kulinernya. Pasti ketagihan, pecinta kuliner mari coba rasa-rasa Kuliner Andalan dari daerah Maluku. Berikut adalah daftar Masakan Khas Maluku yang di rangkum oleh borneo channel. Bakal nyesel jika Anda abaikan:
1. Ikan Komu Asar
Anda akan sangat mudah mendapatkan makanan yang satu ini. Makanan yang sudah di patenkan menjadi makanan khas Maluku karena hanya ada di Maluku.
Dalam penyajiannya, ikan asar lebih nikmat jika dengan nasi dan sambal colo yang juga berasal dari Maluku. selanjutnya di asapi sampai ikan menjadi kering. Adapun sambal colo-colo sendiri terbuat dari perasan jeruk nipis yang di campurkan bersama dengan beberapa bahan, yakni kecap, mentega cair dan juga irisan bawang merah.
Tentunya dua kombinasi bahan ini menghasilkan citarasa khas yang nikmat dan makyus di lidah. Sehingga pas banget menjadi sajian sambil memandang keindahan pantai atau panorama alam di maluku
Nah, bagaimana cukup menggoda bukan?
Beranikah anda untuk mencicipi kuliner ini?
Bila penasaran maka ketika mampir ke Maluku jangan lupa kunjungi tempat yang satu ini.
Baca juga: Makanan Khas Kalimantan Utara
2. Makanan Khas Maluku Papeda
Nah!!! Berbicara mengenai Kuliner khas Maluku maka mungkin Papeda menjadi ikon bagian yang tak perpisahkan dari daftar kuliner khas kepulauan dengan ibu kota Ambon ini. Akan tetapi, meski seringkali mendengar nama Papeda namun seringkali banyak orang belum mengetahui dengan baik seperti apa rupa dari hidangan ini.
Makanan khas maluku yang terkenal adalah Papeda yang merupakan Makanan tradisional yang dibuat dari bahan dasar tepung sagu yang diolah hingga berubah bentuk menjadi seperti bubur yang lengket dan kental. Sajian yang satu ini biasanya di hidangkan bersama dengan ikan tongkol atau ikan mubara yang di masak dengan bumbu kuning. Akan tetapi demikian, banyak juga yang mengkombinasikan sajian ini dengan ikan kakap merah, ikan kue ataupun ikan gabus. Teksturnya dari papeda sendiri begitu lengket seperti lem dan rasanya tawar sehingga cocok dengan aneka hidangan ikan apa saja.
Manfaat dari Makanan Khas Maluku ini juga sangat baik bagi kesehatan jika dibandingkan dengan nasi. Papeda juga sangat cocok buat Anda yang sedeng menguruskan badan. Dan cara menyantapnya cukup unik, yaitu dengan diseruput langsung dari wadahnya.
3. Makanan Khas Maluku Utara Gohu Ikan
Makanan khas Maluku yang menyerupai sashimi dari Jepang. Nama makanan ini sudah satu paket, sehingga kalau ada orang yang mencarinya maka harus menyebut nama makanan ini dengan lengkap. Gohu ikan terbuat dari ikan tuna yang dipotong-potong kecil. Ikan untuk masakan Gohu ikan, tidak menggunakan api sama sekali. Itu sebabnya kenapa makanan ini juga bernama Sashimi Ternate.
Dalam pembuatan gohu ikan sangat sederhana dan mudah. Pertama-tama, daging ikan dipotong dadu, dicuci, lalu dilumuri garam dan perasam lemon. Setelah itu, tambahkan daun kemangi dan biarkan adonan selama beberapa saat. Untuk penambah selera, biasanya menambahkan bumbu tumisan berupa bawang merah dan cabe rawit yang dirajang dan disiramkan apda adonan ikan untuk kemudian disajikan.
Untuk mempercantik tampilannya, pemanis daun kemagi dan taburan kacang tanah tumbuk. Perpaduan kacang tanah dan ikan tuna membuat cita rasa dari Gohu ikan sangat menggoyang lidah. Rasa pedas, gurih dan asam menyatu di dalam mulut menciptakan cita rasa yang luar biasa. Menikmati sensasi kuliner ‘sashimi ala Indonesia’ bisa anda temukan di Maluku. Banyak orang bilang ini adalah Sashimi khas Ternate yang wajib dicoba.
4. Makanan Tradisional Khas Maluku, Nasi Lapola
Makanan Khas maluku ini adalah Nasi lapola makanan khas Maluku yang sangat terkenal dan paling popular di Maluku. Proses pembuatan nasi lapola juga tidak terlalu sulit. Makanan khas berasal dari beras menggunakan api kecil sampai setengah matang lalu dicampur dengan kacang tolo yang sudah direbus, kelapa parut, dan juga garam. Setelah itu, campuran tersebut dikukus hingga matang
Rasa dari campuran kacang tolo, nasi dan kelapa parut yang gurih dan pulen langsung lumer di mulut. Selain rasanya yang lezat, nasi lapola juga dapat mengenyangkan. Nasi lapola sangat enak tanpa perlu ada tambahan makanan lain. Bagaimana cukup menggoda selera? Beranikah untuk mencicipi makanan yang satu ini?
Baca juga: 10 Makanan Khas Kalimantan Selatan Wajib dicoba
5. Ikan Kuah Pala Banda
(lezzat.id) Ikan Kuah Pala Banda
Ikan kuah pala banda merupakan kuliner yang berasal dari kepulauan Banda, kabupaten Maluku Tengah, provinsi Maluku. Hidangan ini menjadi salah satu kuliner terfavorit dan kebanggaan penduduk setempat.
Jika anda penasaran dengan kuliner khas Maluku dengan citarasa yang mantap ini. Maka semua setuju bahwa sajian ikan kuah pala banda adalah salah satu kuliner yang menjadi icon masyarakat asli Maluku.
Ikan yang menjadi ikan kuah pala banda pada umumnya adalah ikan kakap dan kerapu. Ikan kerapu atau kakap segar kemudian di beri dengan bumbu dari buah pala, merica, dan rempah-rempah lain. Kuah pala banda menawarkan rasa asam bercampur pedas yang bisa bikin lidah bergoyang
Kelezatan ikan kuah pada Banda ini memang sudah dikenal sejak berabad-abad lamanya. Bahkan saking khasnya, sajian ikan pala Banda seringkali untuk menjamu para petinggi Belanda yang datang ke tanah Banda.
Kuah sup dari ikan ini yang khas dengan rasa yang segar dan nikmat bercampur dengan pedasnya buah pala. Menjadikan sajian ini adalah hidangan yang istimewa yang wajib untuk anda cicipi bila berkunjung ke Maluku. Biasanya hidangan ini disantap dan disajikan dengan daun pepaya, ikan kakap merah bakar dan sambal bekasang yang dibuat dari ikan cakalang yang ditumbuk.
Nah!!! Masih belum puas dengan makanan khas Maluku di atas?
Baca juga: Makanan khas Lampung
Enjoy saja kawan, borneo channel masih punya rekomendasi makanan dari Maluku lainnya yang tidak kalah enak dengan makanan di atas.
